Шашлык_из_свинины_в_пиве.gif

 

Хочу предложить простой, но очень вкусный рецепт шашлыка из свинины в пиве. 

Шашлык из свинины, замаринованный в пиве, получается очень нежный и мягкий. Главный секрет вкусного шашлыка заключается в правильном выборе мяса. 

Мясо обязательно должно быть свежим, не мороженным, с небольшими прослойками сала. 

Ингредиенты

Свиная шейка-2кг.

Лук-3-4шт.

Пиво-1л.

Приправа для шашлыка.

Соль.

 

1 ЭТАП

Мясо помоем, обсушим и нарежем на кусочки среднего размера.

 

2 ЭТАП

Лук очистим и нарежем крупными кольцами.

 

3 ЭТАП

Сложим мясо в стеклянную или эмалированную посуду. Посолим по вкусу и добавим приправу для шашлыка. Следом добавим лук. Перемешаем.

 

4 ЭТАП

Зальём мясо пивом и перемешаем. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.

 

5 ЭТАП

Мясо плотно насадим на шампура чередуя с кольцами лука. 

Жарим на мангале на тлеющих углях. При необходимости поливаем маринадом. 

Готовность проверяем по надрезу: выделяемый сок должен быть прозрачным.

 

Приятного аппетита =)